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小米粥是酸性还是碱性食物

多发客 农村淘宝 2021-12-01 21:56:44 380 0

    小米粥属于碱性食物。小米粥是一种以小米作为主要食材熬制而成的独具特色的北方粥点,具有简单易制、口味清淡、健胃消食、清香味等特点。此外小米粥与其它的谷物之间有着相同的特性,就是内部蛋白质中的赖氨酸过低,因此小米粥属于一种碱性食物。

    小米粥是传统健康食品,可以选择用来熬粥或焖饭,在煮小米粥的过程中可以选择与南瓜、红薯、桂圆、豆类、枣、龙眼等不同的食材进行搭配,这样不仅能增加小米粥内部所含有的营养,也能一定程度的提高口感。

    小米粥所使用的材料小米具有着丰富的营养,例如小米内部的蛋白质含量要比大米高,每100克小米中的脂肪含量为1.7克,碳水化合物的含量为76.1克,并且维生素B1的含量位居所有粮食之首。


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